SBS '미운 우리 새끼'
앞 보지 못해서 안락사 당할 뻔했던 강아지를 입양해 몰라보게 폭풍 성장 시킨 중식 대가 이연복 셰프가 만든 댕댕이용 완자퓌레 레시피가 눈길을 사로잡게 합니다.
지난 5일 방송된 SBS '미운 우리 새끼'에서는 반려견 생일이와 함께 김희철 집을 방문하는 이연복 셰프 모습이 그려졌었는데요.
이날 이연복 셰프는 반려견 생일이와 김희철 반려견 기복이를 위한 특별 음식을 선보여 눈길을 사로잡았습니다. 일명 댕댕이용 '완자퓌레'였습니다.
감자와 브로콜리를 갈아 만든 퓌레에 당근과 완자를 넣어 만든 '완자퓌레'였는데요. 레시피는 이렇습니다.
SBS '미운 우리 새끼'
먼저 감자와 브로콜리를 적당한 크기로 자른 다음 믹서기에 넣어서 갈아줍니다. 그런 다음 썰어놓은 당근과 함께 저어주는데요. 그러면 퓌레가 완성이 됩니다.
완자는 어떻게 만들까. 소고기와 닭고기를 일정 비율로 썰어준 다음 감자 전분과 달걀 흰자만 넣어서 믹서로 갈아주면 완자 반죽이 완성되는데요.
소고기와 닭고기를 갈아서 만든 반죽을 손으로 휘휘 굴려 먹기 좋은 크기로 완자를 만듭니다. 잘 빚은 완자는 찜기 속에 넣어 쪄주면 끝.
SBS '미운 우리 새끼'
앞에서 미리 만들어 놓은 퓌레 위에 찐 완자를 올려주면 댕댕이용 '완자퓌레'가 완성이 됩니다. 실제 이연복 셰프가 만든 '완자퓌레'는 빛깔이 고울 뿐만 아니라 맛있어 보였습니다.
강아지들의 반응이 궁금한데요. 반려견 생일이와 기복이는 정준하가 만든 '개리포니아롤'을 보지도 않고 이연복 셰프가 만든 '완자퓌레'를 골라서 맛있게 먹었죠.
오늘 혹은 이번 주말 사랑하는 우리집 강아지를 위해서 이연복 셰프가 선보인 댕댕이용 '완자퓌레'를 한번 만들어줘보는 것은 어떨까요.
보다 자세한 레시피가 궁금하신 분은 아래 방송 영상을 통해 댕댕이용 '완자퓌레' 만드는 과정을 직접 확인하실 수 있습니다.
SBS '미운 우리 새끼'
Naver TV_@미운 우리 새끼
